黑暗料理之烤粽子

綜合評分 8.4

因為看了木下吃烤粽子的視訊，突然發現了新吃法，感覺閒置的烤箱重新有了用武之地'。於是有了這次嘗試，不過雖然圖片看起來很黑暗料理，實際味道還是不錯的。粽子外面有一層薄薄的硬硬的糯米皮，吃起來很香，大家可以用手頭的邊角料試試。這次試的是蜜棗粽，因為我喜歡甜的。男朋友喜歡鹹的，不過也蘸辣椒吃了兩個，表示口感不錯，但我不知道甜粽子蘸辣椒那是什麼味道，不是很推薦。不管怎樣，推薦大家試試看，但是不要把蘸料也放進去烤，最後全糊了。果乾也不適合用來烤，烤粽子配新鮮的果乾味道不錯，果乾微酸，吃起來不會膩。

用料

做法

1

把買來的蜜棗粽子通通脫光放進烤盤，可以發現這些粽子事先蒸過。一隻上面放芝士片，兩隻沾了椰子粉（有一隻想沾蔓越莓果乾的，結果沒有成功）。其餘的保持原味。
2

右上那坨是烤糊的沒用完的蘸料，大家記得不要把蘸料和粽子一起放進烤箱。烤箱預熱230°五分鐘，烤粽子上下火230°十分鐘。烤完粽子和烤盤接觸的那面有薄薄的糯米殼，好喜歡吃這種有點焦焦的感覺。

小貼士

芝士和椰子粉的味道不錯，比原味味道層次更加豐富。原味的烤粽子和新鮮果乾一起吃味道也不錯。但是建議不要烤果乾，除非保證它不糊，我這盤黑暗料理裡，除了陷在芝士裡的幾顆味道不錯，其他的都是碳了。

好料理

黑暗料理之烤粽子

用料

做法

小貼士

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