做法

• 幹香菇洗淨後，用水泡發一個小時左右，切丁。泡發的水不要倒了，等會兒要作為燒飯的水用。

• 萵苣葉洗乾淨後，用熱水汆一下（去苦味），切段，放入洗乾淨的米中，拌一下，倒入電飯煲中。

• 青菜洗乾淨後，切小段，最好留葉子，不要杆子（燒飯時容易出水）。

• 胡蘿蔔洗乾淨，切丁。臘腸切片。

• 熱鍋熱油，用中火先炒臘腸，然後放入香菇丁，胡蘿蔔丁和青菜，一起翻炒至顏色變深，倒入一調羹鮮醬油，一小勺糖，再翻炒一下出鍋。

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  將炒好的臘腸等倒入電飯煲中，拌勻，倒入泡髮香菇的水，只要沒過就可以了，不要太多，電飯煲就調整在燒白米飯的一檔就可以了。這是已經燒好了的！

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  出鍋