做法

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  豬肉切小丁，加適量料酒、蔥花、姜末、生抽、澱粉，抓勻後腌制15分鐘以上。這樣可以保持肉質的鮮嫩。

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  小蔥切蔥花、冬筍切丁、香腸切丁備用。

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  淘洗淨三人分量的大米，加入跟平時燒米飯水量相等的水【或略少，因為後面加入的青菜也會出水。】備用。

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  鍋中放適量油，燒熱後放入蔥花熗鍋。火不要太大，避免蔥花變黑。

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  下入肉丁、冬筍丁，用中大火煸炒。

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  等肉、冬筍斷生以後加入香腸丁繼續翻炒。

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  翻炒到香腸熟透。加鹽、糖、醬油、雞精調味關火。味道可以比一般炒菜稍咸一點，因為後面會跟米飯混合。

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  將炒好的材料趁熱倒入電飯鍋剛準備好的米中。

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  略微攪拌均勻，用電飯鍋開始燒飯。

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  煮飯以後要做的就是洗青菜炒青菜啦。加鹽調味炒熟盛出即可。

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  出鍋後，加入快要煮好的米飯，鋪在上面即可，然後蓋上電飯鍋的蓋，繼續煮到米飯熟即可。

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  出鍋前翻拌均勻即可啦！香氣逼人快吃啦~

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  新鮮冬筍爽脆，香腸的味道濃郁撲鼻，青菜的口感回味帶甜。太美味啦