鮮蝦蘑菇披薩

綜合評分 8.0
兩歲多的女兒突然說要吃披薩,那我就做個好媽媽,做起來吧,吃了這個絕對不會再到外面去吃披薩的

用料

做法

  • 鮮蝦蘑菇披薩的做法 步骤1

    把披薩皮的原料全部倒進麪包機,選擇和麪,然後做披薩醬

  • 鮮蝦蘑菇披薩的做法 步骤2

    番茄去皮切成碎末,去皮就是用熱水燙一下,然後很容易就下來了。蒜和洋蔥都切末,披薩草,羅勒碎,糖,鹽,都放進一個小碗內備用

  • 鮮蝦蘑菇披薩的做法 步骤3

    黃油融化以後先放入蒜末翻炒幾下,再把洋蔥末放進去,翻炒煸香

  • 鮮蝦蘑菇披薩的做法 步骤4

    然後放入番茄末

  • 鮮蝦蘑菇披薩的做法 步骤5

    翻炒到番茄出汁

  • 鮮蝦蘑菇披薩的做法 步骤6

    放入小碗內的披薩草這些原料,翻炒均勻以後,蓋上鍋蓋,燜煮20分鐘左右,其間最好不要開啟鍋蓋

  • 鮮蝦蘑菇披薩的做法 步骤7

    二十分鐘以後開啟鍋蓋,如果汁水還多的話,開大火不停翻炒,番茄變成醬狀關火

  • 鮮蝦蘑菇披薩的做法 步骤8

    和好的面用保鮮膜包好放在一邊發酵到兩倍大,夏天室溫發酵就可以,冬天可以放到烤箱裏,30度,放一碗水在裏面進行發酵,有發酵功能的烤箱直接調到發酵就可以了

  • 鮮蝦蘑菇披薩的做法 步骤9

    發酵麪糰期間處理蝦蘑菇和柿子椒

  • 鮮蝦蘑菇披薩的做法 步骤10

    把蝦皮拔掉,用刀開半,取出蝦線,蘑菇切片,柿子椒切圈

  • 鮮蝦蘑菇披薩的做法 步骤11

    麪糰發酵到兩倍大,然後進行排氣,分成兩個麪糰,去其中一個,用擀麪杖擀成麪餅,放進烤盤,中間薄,四周厚

  • 鮮蝦蘑菇披薩的做法 步骤12

    用叉子在中間扎很多小孔,防止烤的時候鼓,放在一旁醒一會兒

  • 鮮蝦蘑菇披薩的做法 步骤13

    醒一會之後,把最好的披薩醬抹在餅皮上,再按自己的喜好把蝦蘑菇和柿子椒培根擺好

  • 鮮蝦蘑菇披薩的做法 步骤14

    撒上乳酪,多少根據自己喜好,喜歡拉斯多就多放點

  • 鮮蝦蘑菇披薩的做法 步骤15

    烤箱190度預熱三分鐘,把披薩放進烤盤,十八分鐘,上下火

  • 鮮蝦蘑菇披薩的做法 步骤16

    十八分鐘之後拿出來就可以了,如果喜歡顏色深還可以繼續烤五分鐘

  • 鮮蝦蘑菇披薩的做法 步骤17

    加培根的

  • 鮮蝦蘑菇披薩的做法 步骤18

    很誘人的吧

小貼士

所在的分類

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高筋麪粉(披薩皮),低筋麪粉(披薩皮),砂糖(披薩皮),鹽(披薩皮),水(披薩皮),橄欖油(披薩皮),番茄(披薩醬),洋蔥(披薩醬),蒜(披薩醬),披薩草(披薩醬),羅勒碎(披薩醬),糖(披薩醬),鹽(披薩醬),黃油,大蝦,柿子椒,口蘑,培根
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高筋面粉,溫水,酵母,鹽,白砂糖,橄欖油,番茄醬,蘆筍,鮮蝦,小番茄,乳酪,黑胡椒
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