草莓,冰糖,檸檬,香草莢
綜合評分 7.0
香草草莓醬
綜合評分 7.0
趕在草莓季節的尾巴熬一鍋醬，和喜歡的人一起等待夏天的到來
用料
做法
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草莓洗乾淨，去蒂，切成小塊備用
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加入冰糖，總量由草莓的甜度決定
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擠入檸檬汁
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放入冰箱冷藏醃製1—2小時，待草莓水分析出
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將醃製好的草莓倒入電飯鍋，放入刮出的香草籽，熬煮到濃稠，期間用刮刀不停攪拌防止糊鍋，汁水飛濺
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趁熱把草莓醬倒入消毒好的玻璃瓶中倒扣晾涼
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鐺鐺鐺鐺！草莓醬就做好啦，每次食用用無水無油的勺子挖出，可以存放一星期左右，總之儘快食用啦
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做好的草莓醬拌酸奶，塗抹吐司，用蛋糕蘸著吃都很美味
小貼士
1.草莓儘量使用新鮮的，稍微壞掉一些都可能影響口感和保質期限 2.放一小塊黃油可以減少草莓熬煮過程中產生的浮沫 3.熬草莓醬可以放白糖或者冰糖等等，我更喜歡冰糖，熬出來的草莓醬有一種晶瑩剔透的感覺
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