做法

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  茄子洗淨切片

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  加少許鹽，攪拌均勻，靜置一會兒。再看茄片兒有一點點軟了，然後加入橄欖油。順便又把家裏的西式香料也加了些進去。中式的沒試過，不知怎樣味道。喜歡吃蒜的，也可以加些蒜粒。攪勻。然後開火上鍋煎到兩面金黃就可以了。

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  出鍋裝盤。造型和日常的茄子不一樣，很是漂亮。少油又健康。