雞蛋,蝦（只要是鮮蝦都可以）,生薑,大蒜瓣,鹽,研磨胡椒（胡椒粉也可以）,味淋,紹酒（料酒都可以）
綜合評分 7.8
鮮|健康少油姜蒜煎蝦餅
綜合評分 7.8
炎炎夏日，總是吃不下大魚大肉，晚餐也不適宜攝取過多碳水化合物。來一杯健康飲品，配上小菜蝦餅，納涼屋檐下，仰望星空，豈不快哉！口福眼福皆飽(☆_☆)
用料
- 雞蛋 1只/可以只要蛋清
- 蝦（只要是鮮蝦都可以） 8-10只
- 生薑 4片
- 大蒜瓣 3-4粒
- 鹽 適量
- 研磨胡椒（胡椒粉也可以） 適量
- 味淋 一湯匙（若沒有，也可不加）
- 紹酒（料酒都可以） 一湯匙
做法
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洗淨蝦，去蝦頭，剝蝦殼，挑蝦線，洗淨蝦肉備用（蝦頭蝦殼可留著炸蝦油）
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將姜蒜切成末，與蝦肉一起剁成蝦泥，放入大碗中
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加入雞蛋/蛋清攪拌，加入適量鹽和研磨胡椒，向着一個方向攪拌
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加入一勺料酒一勺味淋，繼續順著一個方向攪拌
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開火熱鍋，倒入少許油，待油稍熱，用手將蝦泥做成蝦餅狀，輕輕放入鍋中，正反面各1-2分鐘，蝦熟即可出鍋
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裝入好看的盤子，準備上桌享受滿滿的蛋白質^_^
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小貼士
1. 蝦肉剁到粘稠即可 2.可加入蔥末，更香 3.喜歡沾醬的朋友也可以自制酸辣醬
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