面粉,水,糖,酵母,肉,蘿卜,粉絲,各種調料,我這里就不一一敘述了。
綜合評分 7.8
溫牛奶中加入適量酵母和白糖,化開靜置5分鐘
然後將牛奶少量多次的加入麪粉,用筷子攪拌成絮狀
面和好後醒發倆個小時
豬肉加入料理機打碎
將豬肉泥少量多次加入水,不斷攪拌至水完全吸收
所有蔬菜蔥蒜剁碎,加入豬肉泥
加入濃湯寶一個,少許鹽,耗油,十三香即可
將醒發好的面擀為圓圓的麪皮,將餡包好,上鍋蒸15分鐘
沒有綸布可在蒸屜上刷少許油,防止粘鍋。面一定要進行二次醒發,酵母放少了包子不虛不蓬鬆