巧克力慕斯層配料,糖粉,淡奶油,奶粉(全脂奶粉),黑巧克力(可可脂百分之七十以上),淡奶油,吉利丁片,芒果慕斯層配料,芒果泥(小臺芒),淡奶油,吉利丁片,糖粉(按芒果的甜度加減),餅乾底配料,奧利奧餅乾(去餡),黃油
綜合評分 7.4
吉利丁片用冷水或者冰水泡(稱好材料以後就泡著,不用管了)
奧利奧餅乾碎用料理機打碎
黃油融化成液狀,拌入奧利奧餅乾碎裡
倒入模具裡,按壓緊實,放入冰箱冷藏待用
芒果1放入料理機打成果泥,小火微微加熱,然後加入泡軟的吉利丁片,一片一片放,放入一片就開始攪拌,融化以後再加另外一片。全部攪拌融化以後放一邊晾著
奶油倒入容器,放入糖粉,打發到6分發(就是打到有奶油滴下去不會立刻融合,但是奶油是液體狀)
把奶油倒入芒果泥裡,攪拌均勻
把混合液倒入鋪好底的模具裡,把芒果2切成小塊,撒入混合液裡。用力震幾下,把大氣泡震出來,然後放入冰箱冷藏4小時以上
吉利丁片小孩吃比較好,是魚膠做的哦!我都是稱好材料就泡著,等到用的時候就剛剛好了!記住一定是冷水或者冰水哦,熱水會直接化了的!