做法

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  糖加入牛奶和鹽，拌勻備用。

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  黃油軟化至可以輕易按下，打發2分鐘至發白，體積變大。

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  倒入1／2牛奶和全部椰蓉，低速一檔打發均勻，再倒入剩下的牛奶，低速打發均勻。

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  篩入低筋粉，拌至沒有乾粉（不要過分攪拌）。把曲奇糊裝入裱花袋。

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  在油紙上擠曲奇，放入冰箱冷藏40分鐘。170度，20分鐘，表面金黃色即可出爐，出爐涼凍後放入密實盒中。