龍蝦,蔥姜,料酒,土豆,黃油,鹽,洋蔥,雞精,咖哩,牛奶,淡奶油
綜合評分 7.2
咖哩龍蝦飯
綜合評分 7.2
兩人份咖哩龍蝦蓋飯的量
用料
做法
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龍蝦洗淨，加蔥姜料酒，少量鹽 雞精，大火用水煮至蝦子顏色變紅，取出過冷水 去蝦線剝好
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土豆煮熟後去皮，搗至泥狀（料理機也可以）
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洋蔥洗淨去皮，切小塊，用料理機打碎
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黃油加熱至融化，倒入洋蔥翻炒，炒出香味後加入土豆泥，攪拌融合後加入淡奶油 鮮奶，融合均勻後倒入剝好的蝦仁，翻炒後倒水煮沸後加咖哩粉，根據自己口味加鹽 雞精 淡奶油 鮮奶調味，中火煮粘稠以後大火收汁即可
小貼士
洗龍蝦可以先加一點醋泡一下，剝的時候就會發現鰓很乾淨很白 自己用的巴厘島買的咖哩粉，去超市買咖哩塊也是一樣的
所在的分類
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