抹面蛋糕,70%黑巧克力,淡奶油,可可粉,奧利奧碎,巧克力零食
綜合評分 9.3
抹面完的蛋糕放在冷藏裡至少1小時! 淡奶油微波爐加熱30s左右到溫熱,根據微波爐調整哈。倒入巧克力中,悶半分鐘。
將巧克力和奶油攪勻,我覺得巧克力顏色不夠深,加入了一些可可粉加深顏色的,其實可以不加。加的話需要過篩!
待溶液冷卻至室溫,質地比較稠的時候就可以操作了。有點像比較適中的酸奶的程度,滴落之後會慢慢淌平
用裱花袋裝巧克力,剪一個小口子,從蛋糕邊緣開始擠,一開始滴落比較快!注意速度,掌握了以後慢慢滴。把一圈滴落到滿意的程度,就可以把表面填平了。
這個比例是我這次用的比例,算比較稀,流淌之後,表面慢慢會平~~放入冰箱冷藏至凝固就可以裝飾了…
蛋糕底部用奧利奧碎遮擋不美好…擠上一些奶油固定位置…插上各種巧克力製品,奧利奧,士力架,費列羅,威化,巧克力豆,都可以。將將,逼格就上來了!
蛋糕片統一大小~ 冷藏之後再淋巧克力~ 滴落時注意速度~~ 超簡單的吧!