將牛奶和淡奶油和白糖混合,香草莢切開取籽同液體一同放進鍋裡,香草莢也可以一同扔進去。
中火煮到沸騰後轉小火繼續煮,期間經常攪拌,防止糊底,
煮到粘稠就可以了,不要過頭,因為放涼後還會更加凝固的,煮好後趁熱裝瓶蓋蓋子倒扣放涼入冷藏室。
實在沒有香草莢的可以滴幾滴香草精,不過不提倡用香草精~