香草鳳梨醬,鳳梨,芒果,香草莢,黃檸檬,砂糖,糖漬鳳梨乾,鳳梨,冰糖,水,黃檸檬,杏仁蛋糕,杏仁粉,低筋麪粉,糖粉,全蛋,細砂糖,黃油,香草莢,酸奶慕斯,酸奶,淡奶油,糖粉,檸檬汁,吉利丁片,牛奶,潘趣酒,朗姆酒,水,鳳梨奶油,淡奶油
綜合評分 9.4
鳳梨醬
綜合評分 9.4
520的日子裏，單身狗只能苦逼的熬醬(☆_☆)
用料
做法
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準備好主角，鳳梨！（因為買的原生態鳳梨，所以還要苦逼地自己削皮去眼(☆_☆)）
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片下果肉，部分切丁
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中間的芯和部分果肉扔料理機打成泥
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如圖
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全部扔進淺口大鍋，小火熬煮開始！
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先熬煮一會兒，等冒泡開始多起來了，下冰糖
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最後熬煮到體積縮水一半
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裝瓶！（瓶子的話，在處理鳳梨的時候沸水中煮10多分鐘簡單消毒別忘了！最後倒置可以排出瓶中空氣，有利於形成真空）
小貼士
所在的分類
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食材︰肋排,食材︰鳳梨,食材︰青椒,食材︰紅椒,食材︰姜,食材︰香蔥,食材︰蒜,食材︰適量,腌料︰生抽,腌料︰料酒,腌料︰鹽,腌料︰胡椒粉,腌料︰面粉,調料︰番茄醬,調料︰細砂糖,調料︰醋,調料︰生抽,調料︰清水,調料︰水澱粉,調料︰鹽
綜合評分 8.0
主麪糰,菠蘿汁,全蛋,高粉,低粉,細砂糖,鹽,酵母,冷藏中種,黃油,鳳梨餡
綜合評分 9.4