低筋麪粉,黃油,白砂糖,可可粉,鹽
綜合評分 8.7
巧克力斑紋餅乾
綜合評分 8.7
香香脆脆，咬一口，酥脆的渣，滲入你的喉尖，香味立刻溢滿你的口腔，黃油的奶香、巧克力特有的的香氣令人回味無窮。
用料
做法
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準備材料。黃油室溫軟化。 烤箱170度預熱。
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黃油和白砂糖放入料理碗裡。
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用打蛋器打發至黃油顏色發白蓬髮，攪拌混合均勻。
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低筋麪粉過篩入黃油糊裡。
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用刮刀輕輕切拌成麪粉成雪花狀。
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揉成麪糰。平均切割成兩份備用。（如果麪糰容易散，一點一點的加入少許清水揉勻成不粘手的團）
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一半的麪糰加入巧克力粉，揉勻成團。（如果麪糰容易散，一點一點的多次加入少許清水，揉成不粘手的團）
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白色麪糰分割成多於巧克力麪糰的小球。
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隨意的將白色麪糰和巧克力麪糰壓平，隨意的疊一起。
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將疊好的麪餅，用手往中間整理成稍厚的麪餅。用刀垂直切割開成幾分。
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將切割開的麪餅，翻面，再用手將兩面稍微的按壓一下。
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在麪餅上鋪一張油紙，用擀麪杖將麪餅擀成0.5cm左右厚的麪餅。
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用餅乾模具壓出模型。
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將餅乾放入烤盤中，排列好。
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烤盤放入中層，餅乾/蛋糕鍵，170度，烤15分鐘。
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烤好後，冷卻後，取出。涼透了吃會很酥脆哦~
小貼士
1、麪粉的含水量不同，所以如果麪糰容易散，可以多次一點一點的加入清水，揉至麪糰光滑不粘手即可。 2、也可以用自己喜歡的餅乾模具壓模。
所在的分類
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