做法

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  糯米洗淨浸泡24小時

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  大芸豆洗淨浸泡24小時

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  幹粽葉洗淨浸泡到打溼即可，時間長短無所謂

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  兩片粽葉疊放一起，微微卷成漏斗形，注意漏斗底部要封死不能有空隙，最底部放入一顆大芸豆

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  放入三顆花生米，手部不要晃動以免漏斗散掉

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  抓一些糯米蓋上

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  放入一顆蜜棗

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  抓幾粒蜜豆

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  再放入一些糯米封口，食材總量到整個漏斗的八成即可。太多容易散掉

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  底部抓穩，剩餘粽葉封口

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  封口後，頂部出現左右兩個尖尖，一定不要漏米，否則煮的時候容易散

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  用線繩或者馬蓮繩捆五圈紮結實

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  煮粽子是有技巧的。冷水放入高壓鍋，最頂端放一個盤子壓住所有粽子。加閥大火加壓，等到高壓鍋冒氣了，轉為小火繼續一小時。關火後不要著急開啟，自然冷卻為止，在鍋裡泡上半天。這樣的粽子即使放到冰箱裏隔夜都不會硬心。