做法

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  電飯鍋煮大米，如果電飯鍋帶壽司鍵功能，就用它。如果不帶這個功能，就比平時燒飯加的水適量減少。煮飯的時候我們準備一下幾步

• 裏脊肉絲洗淨，加入薑片，拍打過的大蒜頭，料酒，糖，鹽，生抽，老抽鹽半小時左右

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  醃肉所加的糖1.5勺，生抽3勺，老抽1勺，料酒1勺，統統用上面這綠色湯勺大小的量加入

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  醃肉的鹽2勺，用上圖鹽罐自配勺子

• 胡蘿蔔切丁，加點鹽入油鍋爆炒，炒到胡蘿蔔軟軟的狀態。注：胡蘿蔔用油炒過纔有營養

• 西蘭花，去根，掰小塊後加入熱水煮至軟

• 醃好的肉絲，取出薑片，大蒜頭，醃料的汁倒掉，只留乾乾的肉絲後，加適量生粉拌勻醃好的肉絲，起油鍋爆炒肉絲，待肉絲炒至微微變白，倒入適量水，再翻炒下後，蓋蓋子，轉中火燜燒一會兒後盛出，等微涼，把炒好的肉絲取出，放案板上剁成肉末

• 此時將燒好的飯取出，炒好的胡蘿蔔丁，西蘭花，裏脊肉統統拌入飯中，不停的攪拌，直到均勻

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  拌好的飯裝入可愛的模具裡，壓一壓，拍一拍就能取出來了