好料理

芒果燕窩布丁

綜合評分 7.4
好吃到爆的燕窩布丁！這個配方量可做400-500ml的布丁 燕窩每人每日食用量為3-5g，泡發2-3小時，燉煮40分鐘，我習慣將燕窩泡發好，加沒過燕窩的水量燉煮成濃縮燕窩，再加入其它配料食用 燕窩最好早晚空腹食用

用料

做法

  • 芒果燕窩布丁的做法 步骤1

    準備好食材，芒果取肉，攪拌成泥備用，留少許果肉

  • 芒果燕窩布丁的做法 步骤2

    吉利丁粉加30g牛奶攪和溶解，再將剩餘牛奶、奶油和糖加熱至80度左右，以牛奶液充分溶解均勻爲準，熄火後將吉利丁粉加入，再攪拌均勻，冷卻後再加入芒果泥

  • 芒果燕窩布丁的做法 步骤3

    芒果布丁液，過篩，這樣可以保證布丁口感細膩，過篩2次後再加入燕窩攪拌均勻

  • 芒果燕窩布丁的做法 步骤4

    布丁裝瓶後，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏

  • 芒果燕窩布丁的做法 步骤5

    取出凝固的布丁，加加少許芒果果粒，開吃！

小貼士

所在的分類

相關食譜

芒果燕窩布丁
布丁
芒果（大）,牛奶,淡奶油,吉利丁粉,糖粉,幹燕窩
綜合評分 7.4
冰糖紅棗枸杞燕窩
甜品
燕窩,冰糖,枸杞,紅棗,桂圓
綜合評分 7.7
冰糖紅棗枸杞燕窩
甜品
燕窩,冰糖,枸杞,紅棗,桂圓
綜合評分 7.0
【美容養身】芒果牛奶燕窩
宵夜
燕窩（幹）,牛奶,芒果,冰糖
綜合評分 8.6
椰奶燕窩
湯羹
燕窩,椰奶,冰糖,小芒果
綜合評分 8.0
小米燕窩粥
粥
小米,燕窩,紅棗
綜合評分 8.0
燕窩鮮貝粥
粥
水發大米,豬骨塊,水發乾貝,水發燕窩,食鹽
綜合評分 8.0
鴿蛋燕窩 改善虛損 增強孕婦免疫力
孕產婦
燕窩,雞湯,鴿蛋,胡椒粉,鹽
綜合評分 8.6
燕窩鮮貝粥
粥
水發大米,豬骨塊,水發乾貝,水發燕窩,食鹽
綜合評分 7.5
銀耳蓮子糯米燕窩粥
粥
燕窩,蓮子、枸杞、紅棗,銀耳、糯米,冰糖、純淨水
綜合評分 7.3