將食材洗淨備用,燕窩要提前洗干淨泡發,洗淨之後撕成條狀。
取稍大一點的鍋子,倒入小米和約1L的清水,大火煮沸。
再轉小火煮至粥變濃稠, 再加入適量清水攪拌均勻再煮開。 放入備好的燕窩和紅棗再慢慢文火慢炖半小時左右,期間要不斷攪拌以防黏底。
可根據個人口味加入蜂蜜或者冰糖
小米燕窩粥比較適合早晨吃,能夠更好的吸收