做法

• 黃油隔水融化，加入細砂糖，蜂蜜，攪拌均勻。

• 黃油，細砂糖，蜂蜜混合液溫度降低後加入兩個雞蛋，攪拌均勻

• 低筋麪粉過篩後與可可粉加入混合液中

• 混合均勻，揉成麪糰，放入冰箱冷藏，20分鐘

• 把麪糰取出，分成大小均勻的小麪糰，10個左右

• 小麪糰在烤盤吸油紙或錫紙上擀成麪餅，薄厚根據個人喜好，最薄不要看著透明，最厚不要超過0.5cm左右。用圓形工具（我用的盤子）倒扣在麪餅上，周圍扣出明顯的形狀，用牙籤在麪餅上紮上孔，數量適中就可以

• 上下火200度，5～7分鐘。不宜過長時間，會糊的。連同餅皮周圍多餘部分一起進入烤箱，麪餅變色就好了顏色會變淺，成功的麪餅從烤箱取出來，顏色均勻，軟硬適中，不容易碎。

• 麪餅烤好後，放涼待用。多餘部分壓碎做成麪餅碎。淡奶油加糖粉，可可粉打發，拌入核桃仁，麪餅碎，混合均勻。

• 一層面餅，塗抹一層核桃仁奶油餡。最上面一層塗抹餡料撒上可可粉

• 完成後，分切成塊就好。麪餅有點脆，但不至於切了會碎開，放心切。