高筋麪粉,酵母,水,牛奶,雞蛋,糖,鹽,黃油
綜合評分 9.9
花樣香腸麪包-----家庭版之二
綜合評分 9.9
用料
做法
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把準備好的材料除了黃油和鹽，混合在一起和成麪糰揉6分鐘，加入鹽慢揉3分鐘加入黃油慢揉3分鐘加快揉3分鐘，總用時15分鐘，面揉出手膜
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滾圓蓋上溼屜布，室溫發酵
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發酵約兩倍大的時候取出
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分成10個劑子蓋上保鮮膜繼續醒發15分鐘
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整形，把麪糰擀成和香腸差不多長的橢圓形
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下邊按一下，這張圖來講是左邊了，從右向左卷好
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卷好後醒發6分鐘
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用剪子把面卷絞開，面不絞斷，香腸要絞斷，整形，整成麥穗形狀，中間擠上蛋黃醬再撒上肉鬆
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醒發15分鐘，刷上蛋液，烤箱中火200度20分鐘
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小貼士
由於個人的烤箱不同，烘烤時間自己掌握好，隨時看著點
所在的分類
相關食譜
高筋麪粉,雞蛋,白糖,酵母,牛奶,水,黃油,鹽
綜合評分 8.6
高筋麪粉,砂糖,鹽,乾酵母,牛奶,黃油,香腸,【表面裝飾】,牛奶、白芝麻、百里香
綜合評分 9.5
高筋麪粉,砂糖,鹽,乾酵母,牛奶,黃油,香腸,【表面裝飾】,牛奶、白芝麻、百里香
綜合評分 9.9
高筋麪粉,低筋麪粉,耐高糖酵母,細砂糖,全蛋,牛奶,鹽,黃油,餡料：,火腿腸,黑芝麻（或白芝麻）,雞蛋液（麪包表面）
綜合評分 9.5
高筋麪粉,低筋麪粉,耐高糖酵母,細砂糖,全蛋,牛奶,鹽,黃油,餡料：,火腿腸,黑芝麻（或白芝麻）,雞蛋液（麪包表面）
綜合評分 9.9
高筋粉(俄羅斯),天然酵種,無鹽黃油,牛奶(我加了130克),細砂糖,鹽,香腸(13釐米左右長的)
綜合評分 7.0
500克用料：,水160克,麪包專用粉（白燕）250克,鹽4克 白糖15克,黃油20克,酵母4克
綜合評分 7.3
淡奶油50克,牛奶120克,麪包粉250克（白燕專用麪包粉）,白糖20克、鹽4克、酵母5克,黃油30克,（以上是500克麪包配料表）
綜合評分 8.1
高筋麪粉,細砂糖,酵母,鹽,無鹽黃油,全蛋液,全蛋液,溫水
綜合評分 9.5