做法

• 菠蘿榨汁過篩，只用純菠蘿汁（如果有原汁機的可以直接取汁不用過篩）

• 雞蛋打散後加入白糖攪拌融化後過篩，與菠蘿汁混合。

• 把步驟2混合好的液體倒鍋裡，加入麥芽糖，中火煮到沸騰後改小火，期間要一直攪拌以免溫度過高讓雞蛋直接熟了

• 熬煮時間不一定，液體量越多熬得越久，可以不時開一會兒中火，但是一定要不停地攪拌，不能離開鍋邊，熬到濃稠狀態就可以裝瓶了，趁熱裝瓶，然後蓋上蓋子倒扣放涼，入冷藏室。