好料理

零油脂健康營養宴客--糟熘魚片（龍利魚版）

綜合評分 7.7
一滴油都不用哦，很簡單

用料

做法

  • 零油脂健康營養宴客--糟熘魚片（龍利魚版）的做法 步骤1

    龍利魚化凍，洗淨。取一隻小碗倒入米酒、澱粉、鹽、糖、清水調成碗汁備用

  • 零油脂健康營養宴客--糟熘魚片（龍利魚版）的做法 步骤2

    從中間切一刀後，斜刀片成魚片

  • 零油脂健康營養宴客--糟熘魚片（龍利魚版）的做法 步骤3

    魚片用鹽、料酒、澱粉抓勻醃製20分鐘

  • 零油脂健康營養宴客--糟熘魚片（龍利魚版）的做法 步骤4

    做一鍋水，水溫40度的時候逐片下入魚片，魚片漂浮起來後就撈出鍋控水。魚片下鍋後不要攪動，不然糊會脫落，魚片也容易碎

  • 零油脂健康營養宴客--糟熘魚片（龍利魚版）的做法 步骤5

    炒鍋加熱，倒入米酒澱粉碗汁（倒前攪勻，澱粉久置會沉底）炒至湯汁變粘稠，下入魚片輕輕翻炒

  • 零油脂健康營養宴客--糟熘魚片（龍利魚版）的做法 步骤6

    魚片裹上湯汁後即可出鍋

小貼士

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相關食譜

零油脂健康營養宴客--糟熘魚片（龍利魚版）
宴客
龍利魚,米酒/醪糟,鹽,白糖,澱粉
綜合評分 7.7
健康營養的∼紅糖燕麥果仁餐包
餐包
高筋粉,自制燕麥粉（燕麥米攪拌機打粉）,紅糖粉,鹽,低脂奶粉（可不放）,中等雞蛋,自制老酸奶,水,玉米油,安琪酵母,葡萄干、蔓越梅干,蜂蜜或者蛋液
綜合評分 8.4
健康營養粥
粥
梗米,蕎麥,燕麥,山藥,赤小豆,黑米,胡蘿蔔,鮮蝦仁,香菇,熟松子,鹽,香油
綜合評分 8.5
清蒸龍利魚 營養原味
蒸
龍利魚,胡蘿卜,白酒
綜合評分 9.0
油炸龍利魚柳 寶寶健康食譜
嬰幼兒
龍利魚柳,雞蛋,澱粉,面包糠,蔥姜,料酒
綜合評分 8.0
豐富營養的牛奶燕麥片(快手早餐)
早餐
燕麥片,水果(你喜歡的),堅果
綜合評分 9.3
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早餐
燕麥片,水果(你喜歡的),堅果
綜合評分 9.5
兒童營養粥(太子粥） 健康營養就是喜歡它
兒童
稻花香米,黑米,綠豆,薏仁米,蕎麥,紅小豆,瓜子仁,冰糖
綜合評分 7.5
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綜合評分 8.4
無油酸奶燕麥吐司（健康營養寶寶們首選哦）
吐司
高筋麪粉,原味燕麥片,酸奶（沒有自制就去超市買原味有機的,鹽,砂糖,牛奶（純牛奶）,乾酵母（美國安琪）,紅棗（切成小顆粒和麪）可加葡萄乾
綜合評分 9.8