好料理

蒜泥白肉（改良版）

綜合評分 9.6
這個醬汁和之前釋出的辣子手撕雞醬汁是一樣的哦。因為全部下生蒜太嗆口，所以一部分做成油撥辣子再淋上去

用料

做法

  • 蒜泥白肉（改良版）的做法 步骤1

    五花肉下蔥姜煮熟，撈起，晾涼，切成薄片

  • 蒜泥白肉（改良版）的做法 步骤2

    準備調味，右圖蒜蓉，三分之二做油撥辣子，留三分之一做醬汁

  • 蒜泥白肉（改良版）的做法 步骤3

    製做油撥辣子： 辣椒麪、花椒麪、熟芝麻、鹽糖（少許）、蒜蓉放入碗中拌勻。 熱鍋，放入食用油，炒香花椒粒，變色後撈掉，滾燙的花椒油淋到碗中。

  • 蒜泥白肉（改良版）的做法 步骤4

    生抽、蒜蓉、香菜、米醋（少許）、芝麻油、油撥辣子攪拌均勻

  • 蒜泥白肉（改良版）的做法 步骤5

    最後淋在五花肉上面

小貼士

所在的分類

相關食譜

蒜泥白肉（改良版）
快手菜
五花肉,辣椒麪、花椒麪、熟芝麻、鹽糖（少許）、蒜蓉、花椒、食用油,生抽、蒜蓉、香菜或芹菜粒、米醋（少許）
綜合評分 9.6
家庭版蒜泥白肉
家常菜
帶皮五花肉,大蒜,油潑辣子,生抽,糖,蔥,姜,料酒,黃瓜，青椒，彩椒，金針菇，各種自己喜歡的蔬菜
綜合評分 8.7
【44期】蒜泥白肉的做法
家常菜
二刀肉,金針菇,蒜,姜,花椒油,生抽,香料,糖,醋,辣椒油
綜合評分 7.7
蒜泥白肉
家常菜
五花肉,姜,鹽,料酒,八角,蒜泥,醋,花椒,香葉,桂皮,生抽
綜合評分 7.7
『蒜泥白肉』——不可錯過的下酒菜
下酒菜
豬後臀肉,姜,蒜,辣椒油,醬油,花椒粉,鹽,味精,糖,芝麻,高湯
綜合評分 7.5
『蒜泥白肉』——不可錯過的下酒菜
下酒菜
豬後臀肉,姜,蒜,辣椒油,醬油,花椒粉,鹽,味精,糖,芝麻,高湯
綜合評分 8.3
教你做下酒小菜——蒜泥白肉
冷盤
五花肉,蒜泥,姜,生抽,香油,黃酒,蔥,辣椒油,香醋,香菜,小辣椒,鹽,花椒
綜合評分 8.3
改良版蛋撻
蛋撻
牛奶,細砂糖,鹽,蛋黃,低粉
綜合評分 7.1
葡式蛋撻（可與KFC媲美的改良版）
蛋撻
蛋撻皮（室溫融化後）,牛奶,淡奶油,糖粉,煉乳,蛋黃,玉米澱粉
綜合評分 9.7
超營養美味自制改良版兒童漢堡
兒童
冷凍小饅頭,瘦肉豬肉,澱粉，鹽，雞精，豆豉生抽，黑胡椒粉，橄欖油,小白菜（也可用其他青菜替代）
綜合評分 8.9