南瓜芝麻球♥巧克力心

綜合評分 8.8

用料

1

南瓜洗淨去皮去種子切塊。鍋子放入食水開大火，待水燒開後把南瓜放進去蒸，蓋上鍋蓋。中火蒸十分鐘。
2

蒸著南瓜的同時，剛好可以準備其它食材。
3

蒸好後，把熟了的南瓜用湯匙壓成泥。
4

分多次把糯米粉加入南瓜泥。
5

已搓好的南瓜糯米糰。（搓到團不黏手，如團依據了分量還是黏手可能蒸的時候水分多了，沒關係~少量加入糯米粉再搓，加到搓到不黏手即可。）
6

拿一點南瓜糯米糰搓成球形。建議搓成這樣的大小。（如圖）
7

把搓好的球輕輕壓扁，（別壓太大力變成扁扁的，包了巧克力粒會容易破。）加入巧克力粒，別包太多啦十個剛剛好。太少也不好吃，因為沒什麼甜味嘛~^^
8

包好的南瓜糯米球沾滿白芝麻。這已是準備好的南瓜芝麻球。
9

我是用小煲這樣比較省油~^^煲子放油量必須蓋過南瓜芝麻球。油熱到三四成時小心放入南瓜芝麻球。（從煲子或鍋子邊慢慢滾下去炸，別從上方直接丟下去啊~油肯定會彈上來的嘛~會燙著）
10

剛放入的南瓜芝麻球是會在鍋底的。一直用中小火來炸。
11

看到炸到這樣的情形就是快炸好了。會看到南瓜芝麻球都浮在油麪了，這時先別急著撈起，用鏟子輕輕把球按回下去油裏面（不是大力按到鍋底呀~）排氣。這樣炸出來的球才圓嘟嘟的~^^
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成品圖
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成品圖
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