餅乾材料：軟化黃油160克,糖粉80克,鹽1/2勺,香草精1/2勺（無可略）,低粉240克 蛋液30克,糖霜：蛋清粉3大勺,溫水6大勺（先加5大勺，留一勺視具體情況而定）,糖粉450克（這個量也是根據糖霜的濃稠度會有所調整）,輔助材料：進口色膏（建議不要用國產的，用法香露的色粉也可以）,彩糖
綜合評分 9.7
聖誕餅乾樹（付糖霜的做法）
綜合評分 9.7
糖霜主要兩大材料：蛋白和糖粉，我覺著生的蛋清直接食用不大衛生，所以用的wilton的蛋清粉。一個蛋白=1大勺（Tablespoon）+2大勺（Tablespoon）溫水，如果做糖霜的話，一個蛋白大約要和150克的糖粉混合。如果用於勾邊彩繪需要糖霜厚實一些，如果是作為底色（基色）的話需要糖霜稀一些，這個度大家可以根據實際情況來掌握。覺得太稀了就加糖粉，覺得厚實了就滴水。 餅乾模具在淘寶都可以購得，我買的聖誕樹餅乾模太大了，以至於60升的烤箱烤了5爐，如果沒有聖誕樹模具拿五角星的模具刻出圖形，然後中間位置用糖霜粘合。我這個中間有個木棍，可以固定餅乾的，所以我在餅乾中間留個孔就行了。
用料
做法
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黃油,低筋麪粉,糖粉,雞蛋,香草精,鹽,蛋清,檸檬汁
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