麪粉,榛子粉,黃油,糖,雞蛋,鹽,香草碎,糖霜
綜合評分 8.5
香草月牙餅乾Vanillekipferl （聖誕餅乾）
綜合評分 8.5
這個中文叫什麼？還真是不清楚，就直譯啦!「香草月牙餅乾」是我聖誕節餅乾系列中最稀飯的，沒有之一。以前都有家裏親戚做了送我，但隨著老人的離去，也沒有人再做了，遂決定今年自己嘗試做一下，做法來自網路，有很多的選擇，我結合了家裏現有的材料做。
用料
做法
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冰箱裏拿出來的黃油直接切小塊後，混合麪粉，榛子粉，糖，雞蛋，鹽和香草碎揉成團，包上保鮮膜放冰箱冷藏2小時以上。
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冷藏後的麪糰拿出來切條，用手搓成條狀，然後分等分，邊緣搓細中間粗壯些，擺成月牙型。
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烤箱預熱180度，12--15分鐘後拿出，同時撒上糖霜即可。
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小貼士
網路上的做法，有些用了杏仁粉，有些用了烘焙粉，以上都是可以嘗試的。最後撒的糖霜裡最好有香草碎，這個餅乾的關鍵就在於有濃重的香草味。我這次只是初體驗，還有待更多的嘗試尋找到最適合我口味的方子。
所在的分類
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