速凍後的剩飯,辣白菜,雞胸肉,雞蛋,醬油,糖,番茄醬
綜合評分 9.5
辣白菜芝心炒飯
綜合評分 9.5
酸辣的炒飯包裹了濃厚的芝士！
用料
做法
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先將雞肉切丁炒製出放一旁備用。雞蛋也炒出來。
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超市我愛買整的辣白菜，所以會提前用廚房剪剪成塊和湯汁放在一旁。現在買的辣白菜很多新增了乳酸菌，直接炒飯酸澀度較高，我喜歡加些糖和番茄醬中和下。
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先提前將米飯速凍，然後再炒制顆顆分明！鍋中倒油，將米飯放入，快速劃開，放入剪好的辣白菜和湯汁翻炒。然後放入雞肉，雞蛋，加少許醬油，糖，番茄醬快速炒制。
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炒好後裝盤，用勺子在飯中央下壓一個凹陷，把馬蘇裏拉芝士放進去，上面覆蓋一個剛煎好的蛋用餘熱就能融化芝士啦！然後！開動！！！
小貼士
1.他們也有將剩米飯過水，但控幹水太麻煩。我就速凍然後將米飯搓搓就顆粒分明啦！ 2.我用的辣白菜都是超市買的，不知家醃漬的辣白菜炒制口感如何我們可以交流下。 3.推薦大家煎雞蛋煎成溏心的，用勺子一挖下去，蛋液裹在芝士和米飯上，一勺下口超滿足！
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