酒釀,幹銀耳,冰糖,雞蛋
綜合評分 7.4
酒釀銀耳糖水
綜合評分 7.4
銀耳、甜酒釀和蛋花，三者結合相得益彰，達到滋陰潤肺，補氣養血的功效。
用料
做法
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幹銀耳用溫水泡發，去根和硬質物，將花朵清洗乾淨
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放入適量清水，將銀耳煮半小時後，加入冰糖再煮半小時
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另取小鍋，舀入適量銀耳
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開小火，打散雞蛋，將蛋液慢慢倒入銀耳湯內，快速將蛋液劃散，形成蛋花
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新增入適量酒釀即可
小貼士
1、煮好的銀耳要儘快食用，否則營養成分會消失，現吃現煮最好。 2、根據人數舀出適量銀耳再加入雞蛋，否則銀耳湯會發膩
所在的分類
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