豬裏脊肉,麪包糠,雞蛋,幹澱粉,麪粉,料酒,蔥，姜,鹽,味精,花椒鹽
綜合評分 9.9
麪包豬排
綜合評分 9.9
用料
做法
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豬裏脊肉改到成0.7釐米厚的大肉片，並薊十字花刀便於入味。
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薊好刀的肉片，放入蔥片，薑絲，料酒，鹽，味精醃製半小時。
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雞蛋一個，麪粉一份，幹澱粉二份調成糊備用
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醃製好的裏脊肉去除蔥姜，蘸上糊，拍上面包糠
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鍋加寬油，4成熱下入拍好麪包糠的裏脊肉炸制，然後再復炸一次使裏脊肉外表金黃。
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炸制好的裏脊肉排，改切成一字條即可裝盤。
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小貼士
所在的分類
相關食譜
酵頭：高粉,低粉,砂糖,酵母,水,主麪糰：,高粉,低粉,砂糖,鹽,奶粉,蛋,水,豬油
綜合評分 9.7
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綜合評分 7.5
高筋粉,細砂糖,蜂蜜,鹽,乾酵母,淡奶油,蛋白,牛奶,水,蛋黃,牛奶
綜合評分 9.7
高粉,水,蛋白,糖,鹽,酵母,豬油（植物油或黃油）,熟芝麻粉或者熟芝麻
綜合評分 8.8
豬後腿瘦肉,芝士片,雞蛋,麪粉,土司麪包片,黑胡椒粉,鮮味生抽醬油,耗油,料酒,姜蒜,沙拉醬,番茄醬
綜合評分 10.0
麪包粉（中裕）,低粉,糖,鹽,酵母,全蛋液,水,黃油,甜老面,全蛋液、香蔥和培根,沙拉醬,肉鬆
綜合評分 8.4
高筋麪粉,黃油,雞蛋,水（牛奶）,酵母,砂糖,鹽,雞蛋（刷麪包用）,白（黑）芝麻
綜合評分 7.7
肉鬆原料：,豬裏脊肉,生薑片,料酒,肉鬆調料：,魚露,生抽,老抽,食用油,細幼砂糖,鹽,生薑泥,白胡椒粉,麪包原料：,高筋麪粉,低筋麪粉,乾酵母粉,細幼砂糖,全蛋液,鹽,牛奶,無鹽黃油,全蛋液（上光用）
綜合評分 7.3
麪包粉（中裕）,低粉,糖,鹽,酵母,全蛋液,水,黃油,甜老面,全蛋液、香蔥和培根,沙拉醬,肉鬆
綜合評分 9.9