雞腿,胡蘿蔔,土豆,洋蔥,塊狀咖哩粉,料酒,生薑,生粉,米飯
綜合評分 9.0
100%成功的咖哩雞
綜合評分 9.0
做出來的雞肉特別嫩，不需要刀工，不用控制火候，方便快速
用料
做法
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將大米洗乾淨後，用熱水浸泡20分鐘，這樣子煮飯時候不容易粘鍋。咖哩飯裡的米飯不宜太溼
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準備好配料，土豆和胡蘿蔔的量按個人口味可以調整用量，或者是加入甜彩椒也可以。
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雞腿口感比較嫩滑，記得提前泡在水裏洗去血水。
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雞腿切好後再清洗一遍，洗淨血水，去腥晾乾
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雞肉加上料酒抓一點生粉醃製，這樣炒出來的雞肉更嫩，不需要加鹽
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雞骨頭加上薑片放入電飯煲裡熬出雞湯，骨頭可以滷成骨架也可以拿去喂流浪狗
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配料切塊，米放入電飯煲裡煮
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熱鍋冷油開始炒雞肉
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下配料一起炒
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雞肉裡的水分被牢牢的鎖住了
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下雞湯，大火煮10分鐘，等待土豆變軟後下咖哩塊，改中火。咖哩塊裡味道已經調好了，所以無需再加其他調料
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將米飯和咖哩盛入盤中，完成
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小貼士
1.土豆要煮到用鏟子切下去可以變成兩半那一種 2.雞肉不宜切得太小，會收縮 3好侍的蘋果蜂蜜味雖然寫的4號辣度卻基本上吃不出辣味，小孩子也能吃
所在的分類
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大雞腿,咖哩塊,胡蘿蔔,黃瓜,西蘭花
綜合評分 7.3
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