鮮蝦,綠豆粉絲,香蔥,蒜,生抽,蒸魚豉油,糖,白胡椒粉,MEYER美亞酷樂快手系列三層蒸鍋
綜合評分 7.5
蒜蓉粉絲烤蝦
綜合評分 7.7
我會盡量在這裏釋出更多詳情圖，但還是因為限制，圖片釋出有限，更多詳情圖去公眾號裡看吧，它會幫助你更容易做出最佳的美食來，微信點-新增朋友-輸入「星星私廚」或者【xingxing_sichu】關注就可以啦。 這是先生點的菜，做這個的時候家裏沒有鮮蝦了，所以拿了阿根廷紅蝦做的。15釐米長左右的大蝦，一口氣吃了三支，還意猶未盡的感覺，絕對是家裏來客人時候不可錯過的好做又好吃更好看的大菜哦~
用料
做法
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大蝦，背部剪開，剔除蝦線，洗淨備用。在裝蝦的容器中放入紅酒、鹽、薑片、蔥切小段、黑胡椒粉醃製20-30分鐘。
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準備一頭大蒜，去皮壓成蒜蓉後，放入一個乾淨的小碗。炒菜鍋燒熱，倒入色拉油，燒到9層熱後關火，把油倒入碗中把蒜蓉炸香備用。
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粉絲泡軟，冷熱水都可，放到火上煮開，稍微煮一分鐘即可。烤盤上鋪上錫紙，鋪上煮好的粉絲，上面撒上一點蒜蓉後，一個個擺上醃製好的蝦。
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把蒜蓉再一勺一勺撒到蝦背上，如果能放到蝦殼裏最好，放不進也沒關係，把盆裏醃製蝦的湯汁澆到烤盤裏，儘量均勻。。
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烤箱預熱230度，20-25分鐘蝦熟即可，出鍋後撒上一點點香蔥。
小貼士
1、我用的是阿根廷紅蝦，所以在烤前蝦就是紅的，如果你能買到鮮的大蝦會更好哦。 2、粉絲不用煮太久，水燒開煮一分鐘就差不多了，因為在烤箱還會烤呢，儘量全鋪到蝦的身子下面。 中餐碎碎念 3、如果家裏沒有小稱，不用稱量那麼仔細，中餐不像西餐那麼講究，調味品大差不差即可，如果沒有紅酒，就少量白酒也行，只是成品可能少了紅酒那個香味，中餐你少任何材料都可，可替代性也高，他不會像西餐一樣，你少了東西做不成，但會影響倒味道是真的，所以材料能齊全儘量齊全。
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