鮮蝦,粉絲,蔥,姜,蒜,生抽,陳醋,香油,水,糖,鹽
綜合評分 8.6
蒜蓉粉絲蒸大蝦
綜合評分 7.2
一直喜歡吃飯店裏那道蒜蓉粉絲龍蝦，喜歡那粉絲的味道更甚於龍蝦肉，呵呵。 自家做菜也要講究實惠，咱把龍蝦換成對蝦或者基圍蝦都可以，一樣能做出無敵美味來！
用料
做法
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蝦開背，去腸，倒少許料酒和生抽醃製半小時。
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醃製蝦時咱們來處理大蒜，大蒜剝開、去外皮，切成蒜蓉；起鍋放油，三成熱即可放入三分之二的蒜蓉，小火煸出香味，略變色馬上關火，倒入剩下的三分之一蒜蓉和少許鹽，拌勻。
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龍口粉絲泡軟，放在盤子上打底。
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在粉絲上面放上大蝦，蝦肉上均勻鋪一層蒜蓉。將醃製蝦肉的料酒及生抽澆上去，入鍋蒸8分鐘。
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最後出鍋時灑上蔥花，起鍋燒點熱油一澆，味可媲美飯店的蒜蓉蒸大蝦就成功了！
小貼士
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