黃油,酥油,細砂糖,鹽,雞蛋,低筋麪粉
綜合評分 9.1
超好吃的曲奇餅乾
綜合評分 9.1
用料
做法
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稱好室溫軟化的酥油黃油
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加入砂糖 鹽 拌勻
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打散雞蛋，分3次加入，拌好的黃油裏面 每次需拌勻才能加入下一次。
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加入過篩的低粉， 以壓拌的方式混合至無干粉
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裝入裱花袋 裱花袋裏面要放擠曲奇的花嘴。烤盤上墊油紙 擠大小適中一樣的花型 放入提前加熱好的烤箱。 上下火170度。烤大概12-15分鐘 顏色金黃 微微上色即可
小貼士
1.黃油肯定健康一點，但是他沒有酥油，那麼酥的口感。 個人覺得，黃油酥油各一半口感最好。要是不喜歡吃酥油或者沒有黃油的，都可以互換的，所有黃油和酥油加起來是220克。可以全部放黃油或者是全部放酥油都可以。 2.我的烤箱是170度剛剛好，自己在家烤可以按照自己的烤箱調整如果火太大，可以改到160度 3.加雞蛋的時候一定要注意，拌勻了再加下一次，要不然會油水分離 呈絮狀。萬一分離了不要怕，可以加一點配方內本來具有的低粉拌一下 再加剩餘雞蛋。 4.擠的時候記得擠的大小一樣 要不然小的糊的大的還沒熟
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