低粉,細砂糖,蛋黃,配方奶粉,黃油,牛奶
綜合評分 9.5
1、將室溫軟化的黃油在盆裏打發,表現爲顏色變淺,體積稍變大,呈羽毛狀,分次加入細砂糖至糖溶解。
2、分次加入蛋黃攪拌均勻。
3、麪粉+奶粉過篩後,分次加入,用橡皮刀攪拌均勻,粉量比較大加入25克牛奶調整比例,加的時候要一點點試著加活成上圖的曲奇麪糰就可以了。
4、搓成圓柱體冰箱冷凍一小時。烤盤事先鋪上油紙面團,切好擺盤。
5、180度,放烤箱中層烤至邊緣著色即可,大約需要15分鐘。最後幾分鐘要多看幾次,省得糊了。烤完後,在烤箱悶幾分鐘然後放涼密封儲存。
1.加牛奶的時候一定一點一點加,別加多了。 2.糖根據自己奶粉的甜度可以適當增減,其他的就不要隨意改動了否則做出來不好吃又隨便給方子差評,是很不公平的哦