超簡版~酸奶冰激凌

綜合評分 8.1
配方來自子瑜媽媽,這款冰激凌真可謂又簡單又美味又低卡,太棒了好不好! 普通冰激凌都是奶油做的,或者要熬蛋黃醬,這款冰激凌把奶油的分量減到最低,增加了美味的酸奶,別看製作簡單,味道可是一點都不差的。作為巧克力控,我還做了脆皮版的,當然你也可以做原版,直接冰棍模凍起來。 這款冰激凌雖然奶油不多,不過糖也是熱量主要來源,所以也要控制。 我做了兩撥,巧克力脆皮版和原版,脆皮版用的市售酸奶,所以就沒加藍莓醬,糖也放了一點點,原版用的裏海無糖酸奶,所以細砂糖加了25克,還放了20克藍莓醬。

用料

做法

  • 超簡版~酸奶冰激凌的做法 步骤1

    巧克力隔水加熱融化,然後倒入矽膠模,拿起模具小心搖晃,使巧克力均勻的鋪滿模具,將多餘的倒出,入冰箱冷凍室冷凍備用。 Ps,如果做簡單的這一步就可以省略了。

  • 超簡版~酸奶冰激凌的做法 步骤2

    淡奶油加細砂糖打發到十分,這種小分量的打發建議用矽膠杯,一個打蛋頭打,很方便。

  • 超簡版~酸奶冰激凌的做法 步骤3

    加入酸奶和藍莓醬攪拌均勻。冰激凌液就完成啦,是不是超簡單?

  • 超簡版~酸奶冰激凌的做法 步骤4

    士力架事先冷凍。

  • 超簡版~酸奶冰激凌的做法 步骤5

    切小塊。

  • 超簡版~酸奶冰激凌的做法 步骤6

    冰激凌液倒入模具,撒士力架。

  • 超簡版~酸奶冰激凌的做法 步骤7

    這個是藍莓口味的,沒有做脆皮。

  • 超簡版~酸奶冰激凌的做法 步骤8

    撒好士力架可以用筷子攪拌一下。

  • 超簡版~酸奶冰激凌的做法 步骤9

    入冰箱冷凍到硬就可以享用啦。女兒評價很好吃。 ps,吃之前記得脫模,凍硬了巧克力很好脫的。

  • 超簡版~酸奶冰激凌的做法 步骤10

    無脆皮版,酸甜好滋味。

小貼士

淡奶油一定要用動物淡奶油,巧克力選可可含量高的,代可可脂就不要了,吃了不健康,士力架女兒反應太甜,可以少加點或者乾脆不加。 另外冰激凌雖然好吃,也要控制不要多吃哦~~

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