隔夜飯,鹹蛋黃,香蔥,香腸（放不放都可以）
綜合評分 9.3
好吃的蛋黃炒飯
綜合評分 9.3
晚上不想麻煩做飯了，這個挺簡單再配個素湯。
用料
- 隔夜飯 150g
- 鹹蛋黃 4顆
- 香蔥 根據個人適量
- 香腸（放不放都可以） 蝦仁，雞肉也可以
做法
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鹹蛋黃4顆，切碎（都拍進去了）
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香蔥切成蔥花
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香腸切丁。（想清淡些可以不放，或者喜歡蝦仁，雞肉也可以）
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蔥花分兩次下鍋
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鍋里加油燒熱，先放蔥花炒香，然後放香腸丁翻炒1分鐘，最後放切碎的蛋黃炒到起泡沫。
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最後放米飯，飯要炒散後加黑胡椒和鹽，出鍋前再撒一把蔥花炒勻就好。
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裝盤完成
小貼士
1.飯用鍋鏟背面壓散才能保證米粒完整。 2.炒飯油少放，不然膩口。
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