三文魚至尊海鮮炒飯

綜合評分 9.8
超級好吃的三文魚炒飯,名字有點浮誇哈哈哈,因為除了三文魚之外,手頭有什麼海鮮都可以隨機靈活地下料!方便又快手。

用料

做法

  • 三文魚切丁,加少許鹽抓勻醃5分鐘備用

  • 魷魚去肚洗淨切小丁,加少許鹽抓勻,醃5分鐘備用

  • 胡蘿蔔去皮切小丁,捲心菜切細絲。

  • 雞蛋加少許水和鹽拌勻後炒散盛出備用。

  • 熱油,將胡蘿蔔絲下鍋炒至變軟,加捲心菜一起翻炒至軟身。將魷魚/蝦和三文魚一起下鍋翻炒,熟了後加雞蛋一起拌炒,加少許鹽或魚露調味。

  • 將晾涼拌散的米飯倒入鍋中翻炒至顆粒分明即可。

小貼士

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