內酯豆腐,酸奶,砂糖,薄荷糖漿,吉利丁粉,全麥餅乾,黃油,抹茶粉
綜合評分 8.6
餅乾研碎,加融化黃油,拌勻,放模具裡壓實,放入冰箱。
豆腐攪碎,加砂糖攪拌均勻。
加入酸奶,薄荷糖漿,繼續攪拌均勻。
吉利丁粉加兩大勺熱水溶解,冷卻後加入慕斯糊中,攪拌均勻,再倒入1中冷藏。(抹茶層:方法同上,慕斯糊原料1/2,先把抹茶粉加入豆腐酸奶糊攪拌均勻再加入吉利丁粉攪拌,之後倒入凝固的薄荷慕斯層上,放人冰箱冷藏)
冷藏4小時,脫模,完成。