五花肉,韓式辣椒醬,香蔥,蒜,姜,香油,黑芝麻,芝麻醬,糖,料酒,涼開水
綜合評分 9.2
韓式五花肉
綜合評分 9.2
豬的五花肉營養價值極高，有抑制食慾和補充體力的作用，以五花肉為主料的韓式烤肉則是韓國家喻戶曉的傳統美食，鹹辣適口，肥而不膩，堪稱老少皆宜的美味。
用料
做法
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切配：將蔥薑蒜分別切成碎末；將五花肉切成寬4釐米，厚0.6釐米的薄片備用。
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調味：將所有調料放入大碗中拌勻，製成韓式烤肉醬，拌入五花肉，拌勻後醃製1小時（室內溫度高時，可將拌好醬料的五花肉放在冰箱冷藏室，醃製3小時最佳）。
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預熱：將方太烤箱中的烤盤取出，再關門、通電、開機，選擇「上加風扇」模式，設定200℃，定時7分鐘，按確認鍵，烤箱開始預。
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烤盤：在烤盤上鋪一層錫紙，將醃製好的五花肉展平鋪到烤盤上。
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烘焙：烤箱預熱完成的提示音出現後，快速將烤盤放入烤箱中層，關上烤箱門，待烤箱工作結束後取出烤盤即可。
小貼士
1、可在超市選擇已經切好的五花肉，但烤的時間要根據肉的厚薄相應調整。另外不喜歡吃肥肉的人也可選用豬肉中的梅肉（紅色瘦肉上密佈白色紋理，像梅花綻放）做韓式烤肉，與五花肉相比，梅肉的口感更為細嫩。 2、如果喜歡與蔬菜搭配，也可洗淨新鮮生菜或蘇子葉，包裹烤肉一起食用，菜和肉的比例為2:1時口感最好。 3、如果喜歡吃辣，可在醃料中加入適量韓國辣椒粉。 4、五花肉在烤制過程中，如果時間過長，肉會變得乾硬，因此應該用高溫烤。把油逼出表面，但肉汁未被烤乾時的口感最佳。
所在的分類
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