做法

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  花生炒熟，晾涼，放到保鮮袋中擀碎。

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  豆芽，長豆角，焯水焯熟，切好。

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  這是拌麪的主要東西，鍋裡放油，七八成熱，把蔥末，蒜末炒香，放醋和生抽燒開，比例大概是喜歡吃酸的就2比1不喜歡就1比1，快燒開時放糖，隨意喜歡吃甜多放點。糖化了以後出鍋。

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  面煮熟後，很多人過涼水，但我感覺雖然夏天吃生水總覺得心裏沒底，我是面煮熟放到盆裏，倒上香油，開啟電風扇最高檔，一邊挑面一邊讓面涼下來。這樣的面也好吃。

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  最後拌麪，就可以來吃了。