雞蛋,牛奶,淡奶油,糖,覆盆子
綜合評分 9.3
快手迷你覆盆子蛋撻
綜合評分 8.8
塔皮是用現成的千層酥皮做的，由於沒買到膜，就用錫紙捏。 覆盆子也是冰凍的那種 （哈哈 我是有多懶）！ 我用的是4.5cm上面 3.5cm下面 的烤具模型，錫紙是照這個捏的 可以做24個 迷你蛋撻。
用料
做法
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首先將牛奶和淡奶油倒入小鍋內放入糖 開小火 攪勻 感覺糖融化即可關火，旁邊放涼
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雞蛋2個打入碗內，均勻打散，然後過篩2-3次就可以了 。放一旁等待
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接下來就是捏塔膜了 ，有現成膜具的請忽略此步驟！ 塔皮是現成的，我用的是酥皮超市都有賣.每一個都要很小心的放入塔膜內，小心不要弄破。
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此時將牛奶和奶油混合液和過篩好的蛋液 倒入有嘴的高杯中稍微攪拌均勻，倒入捏好的膜具中 ，切記8分滿，不可太滿！ 接下來放入覆盆子 每個我就放了一顆，覆盆子很酸，一顆夠了
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放入烤箱200度 ，18分鐘，具體時間可以自己掌握，看到表皮金黃即可！
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完成，拿出烤箱後不要立即吃，酥皮會粘在錫紙上，稍放一會兒，就很容易脫膜了！
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小貼士
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