牛奶,洋雞蛋,雀巢鷹唻煉乳,白砂糖,低粉,蛋撻皮
綜合評分 8.2
將原味奶粉沖泡開,加入砂糖攪拌至糖徹底融化。
加入一勺煉乳,攪拌均勻,然後倒入低粉,攪拌開。這時你可以嘗一口哦,甜味正好,沒有面粉味∼
雞蛋打散,待前面牛奶混合液冷卻,倒入打蛋盆中,再次攪拌均勻。
將蛋撻液倒入室溫解凍的蛋撻皮中,我家是東菱烤箱,溫度偏高,上火先210,上色後,調到180,下火210不變。烘烤20分鐘,出爐。
一,我是將蛋撻放在烤箱中下層。 二,我擔心底部糊了,所以將本就有錫紙包裹的蛋撻皮放在蛋撻模具上。三,時刻觀察蛋撻上色情況,以此調節上管溫度。四,蛋撻這天放一晚沒事,第二天烤箱170℃十分鐘熱一下,即是美味的早點∼