1分鐘叮個蛋糕

綜合評分 8.7

最近一直在看Master chef 裏面各種好吃的西餐、甜點看的也是口水橫流老公天天在耳邊說想吃慕斯於是我做了個...失敗品所以慕斯還是先丟一邊吧（主要是兩個最核心的材料沒有買到）第六季的決賽，我記得男的最後做了個甜點說是烤箱太慢，改用微波爐做的蛋糕當時評委還說革新的甜品的製作呃，好像很早就有微波爐蛋糕了吧於是我也度娘了一下確實有很多很多的微波爐蛋糕教程有問題，想一起對料理進行交流的小夥伴可以加饞小廚的微信cm_2757

用料

蛋糕粉 50g
雞蛋 1枚
葡萄乾、蔓越莓看心情
色拉油小半勺

做法

1

一開始我還備了糖和鹽，結果嚐了下根本不需要
2

一般用烤箱做蛋糕，我們都需要很小心的把蛋黃蛋清分開使用，但是這個不需要，直接把整枚雞蛋打發（小竅門：任何時候任何工具打雞蛋都要一個方向，千萬不要來回劃拉，會破壞雞蛋的！）
3

神器來了，這個是在超市買的，我去買的時候還以為很難買到，結果好多種啊！我買的這個一大袋分好了10小袋，還是比較方便取用（如果買不到微波爐蛋糕粉就買低筋麪粉，專門做蛋糕的那種）
4

將蛋糕粉加入到打好的雞蛋液裡，同樣同方向攪動至麪糊完全沒有顆粒
5

在攪拌好的蛋糕液里加入蔓越莓、葡萄乾，然後加小半勺色拉油，繼續同方向攪拌均勻
6

換到微波爐容器或者蛋糕模具中，震盪幾下，把裏面的氣泡震出來，不要把蛋糕液加滿容器，叮和烤的過程蛋糕都會膨脹體積變大的，加到3分之2就可以了（捂臉~我沒有微波爐容器啊，只能用自己的不鏽鋼小碗湊合了）
7

微波爐調到高火位，時間1分鐘叮去吧，比中午打飯時間還短！（我家微波爐抽風了，我叮的1分鐘，結果大概幾秒就停下來了，不得不重新定時...所以這個大概叮了2分鐘左右）
8

呃....脫模失敗...我以為我把氣泡震好了，結果叮好脫摸下來的時候才發現下面這麼多空氣孔（這個算是反面教材的典型了）

小貼士

其實味道還是不錯的，雖然我搞了8張圖上來，但是整個過程大概也就5分鐘（包括叮的時間）不知道是不是油加的有點少，還是打發不完整，吃起來非常實在，雖然也有蛋糕的鬆軟，但是達不到烤箱做的蛋糕的蓬鬆度所以這個1分鐘叮蛋糕也算是一次實驗~還有9袋蛋糕粉！我會再試試什麼樣的雞蛋和蛋糕粉的比例做出來的更好吃~

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