米飯,肉鬆,澱粉,黃油,沙拉醬,芝士片,火腿,醬油,柴魚片
綜合評分 7.4
肉鬆起司米飯糕|太陽貓早餐
綜合評分 7.4
說道上海經典早餐，老上海一定念念不忘的絕對非「四大金剛」莫屬，所謂「四大金剛」指的是大餅、油條、粢飯、豆漿。我最喜歡吃粢飯糕，小時候母親常會在家做，用家中的隔夜剩飯，第二天清早烹飪油氽成粢飯糕，不僅解決了家裏人的早點問題，也合理利用了剩飯，算得上是一個精明的上海女人。做為90後，喜歡吃西式快餐，又眷戀老上海味道，這份獨創的肉鬆起司米飯糕能中和中西飲食習慣的需求。
用料
做法
-
在煮好飯之後，等米飯稍微冷卻，就在裏面加入一些澱粉和肉鬆，用手攪拌均勻
-
做出兩個芝士片大小的米飯餅
-
平底鍋裡的黃油燒熱，放入一塊米飯餅，接著就在餅上擠一圈蛋黃醬，蓋上一片芝士，擠蛋黃醬。接下來鋪一層切好的火腿腸片
-
-
將第二塊米飯糕也蓋在上面。翻面之後沿鍋邊倒一點醬油進去，用米飯糕蘸上醬油
-
出鍋之後撒上柴魚片，就可以開吃啦
小貼士
醬油最好用比較淡的醬油，或者可以兌一點水，沿著鍋邊倒入，不要倒在米飯上哦。
所在的分類
相關食譜
芝麻粉,芝士片,米飯,海苔,意麪
綜合評分 7.9
冰粉,桂花糖,水,西米
綜合評分 8.9
牛肉末,土豆,胡蘿蔔,洋蔥,咖哩,米飯
綜合評分 8.6
冰皮月餅,水,油,紫薯,煉乳,牛奶,黃油,紅曲粉
綜合評分 7.5
糯米粉,牛奶,糖,吐司,馬蘇裏拉芝士,黃油,蜂蜜
綜合評分 8.5
低筋面粉,白糖,雞蛋液（全液）,可可粉,黃油,鹽,杏仁
綜合評分 9.1
低筋麪粉,白糖,雞蛋液（全液）,可可粉,黃油,鹽,杏仁
綜合評分 8.1
肉絲,米線,蔬菜,高湯,醬油,料酒,花生米,辣椒油,醋
綜合評分 7.6
蓮蓬,西米,椰漿,吉利丁粉,糖
綜合評分 9.8