披薩粉,白糖,水或牛奶,酵母粉,蕃茄、洋蔥,青椒、紅椒,蝦仁,玉米、毛豆,黑胡椒粉、鹽,火腿腸,芝士碎,以上為9寸盤的量
綜合評分 8.5
蝦仁花心披薩
綜合評分 8.5
用料
做法
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做了披薩，蛋撻，砵仔糕，芒果西米露等，邀請朋友聚餐，沒想過上傳，所以沒有拍很詳細的照片，但看到這個app，實在太棒了，還是忍不住上傳了，下次做再傳詳細圖 這個是披薩粉，都調好的，加點白糖，水或牛奶，酵母就行了，不用自己調粉，簡單些
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先來個大合照，材料跟成品圖
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自制的披薩醬，把番茄去皮，切碎，紫色的洋蔥切碎，蒜蓉、洋蔥下鍋炒香後加入番茄、鹽炒，再加番茄醬，後加黑椒粉，炒成圖中乾溼度即可
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把酵母粉先用30度左右的溫水化開，把披薩粉，白糖，化開的酵母，倒進盆中，先加一點水或牛奶，後面不夠再加，揉勻，揉至麪糰光滑，蓋上蓋子讓它發酵至兩倍大後，把氣沒排出，再揉勻再蓋上蓋子進行二次發酵，一定要二次發酵，後再揉勻，在披薩盤中敷平，邊沿包上火腿腸，用剪刀剪開，迴轉過來，把中間的弄平後中間戳些小孔，披薩皮就做好了，過程沒拍圖，下次有做再拍
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讓披薩皮醒一下，後先刷一層蛋清液，再刷層披薩醬，披薩醬不要放太多了，灑點芝士碎，材料忘了寫這個了，後就自由擺放料啦
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擺好後，再灑上厚厚一層芝士碎，烤箱預熱，放烤箱下層或中層，220度，烤十五左右
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成品，開吃去了
小貼士
1、水一點點放，避免放多了 2、麪糰一定要二次發酵，至兩倍大 3、披薩醬不要放多了，芝士碎可以放多點
所在的分類
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冷凍披薩餅,蝦仁,培根,小青瓜,黃紅聖女果,番茄醬,現磨黑胡椒碎,馬蘇粒
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綜合評分 9.8
面粉,酵母,牛奶,雞蛋,鮮蝦仁、培根、豌豆,馬蘇里芝士,自制披薩醬,香葉
綜合評分 7.6