做法

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  將黑豆清洗後濾幹水份，放入預熱好180度的烤箱，烤20分鐘。（視黑豆大小，適當調整時長）

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  涼透後，準備裝罐。

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  今天準備的黑豆是1.5斤，得下3斤的米醋。容器必須是清潔乾燥的，裝完後蓋上蓋子，放在陰涼處，大概7-10天左右就可以享用了。

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  第二天早上通常需要開蓋補充一些米醋～乾燥的黑豆跟海綿一樣，一晚上奮力的吸飽了醋，你會看到米醋減少了許多 o(^_-)O

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  出於養生目的，我們長期食用這種醋豆，公婆都90歲了，身體很健康，我們覺得醋豆對降低膽固醇化解脂肪幫助身體新陳代謝是有助益的，但，關鍵就是，長期食用。

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  我們大概都在午餐晚餐時配餐吃，一天大概30顆/人。（胃不好的人要注意別空腹吃）