做法

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  準備材料（木薯澱粉分兩份，其中65g放在盆裏，15g放在案板上。木薯澱粉在一些大超市中有賣）

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  紅糖和水燒開到冒大泡的狀態（不能燒時間長了，否則水都蒸發了）

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  冒大泡狀態下將紅糖水迅速倒入裝有65g木薯澱粉的盆中，用筷子迅速使勁繞圈攪拌。

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  將攪拌好的麪糰倒出到案板中，和另一份15g的木薯澱粉一起揉。（注意：麪糰有點燙，等稍微涼一點再揉）

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  使勁揉，揉成如圖光滑柔軟而且非常有彈性的麪糰。

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  如果一次用不完，需要冷凍。在盆裏放點生粉，取一部分麪糰揉成小圓子，放入盆中，均勻裹上生粉，放入冰箱冷凍。

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  現吃的，就拿一個鍋放水煮開，轉小火。一邊搓圓子，一邊將圓子放入鍋裡。

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  全部搓好以後，轉大火，煮開以後，繼續煮一分鐘，圓子都有點漲大了。關火，悶個幾分鐘。

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  可以直接撈出放到奶茶中了。也可以撈出用涼開水沖洗幾遍，一會兒再用。