小青菜,蒜泥,麻油,醬油,醋
綜合評分 9.9
蒸青菜
綜合評分 9.5
營養流失少，低油低鹽，方便快捷，一定要試一下。
用料
做法
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小青菜洗乾淨放入盤中，鍋內盛水燒開，把青菜連盤放到蒸架上，大火蒸3分鐘。
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按自己的喜好調製料汁。我一般是麻油一小勺、蒜泥、醬油、醋等，攪拌均勻。
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蒸好後將菜取出，均勻地澆上調好的料汁，開吃。
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小貼士
1.蒸的時間因火力不同或許會有差異，一般2-5分鐘，多試幾次就能摸索出來。但時間千萬不要太長，因為青菜蒸久了就會變成黃色，不僅不好看，口感和營養也差很多。最好使用有定時功能的蒸鍋，時間能掐得準一些。 2.料汁因人而宜，我一般不放鹽，因為醬油本身帶有鹹味。也可以放點花椒油和薑蓉，味道應該也不錯。
所在的分類
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