莧菜,面粉
綜合評分 9.7
蒸莧菜
綜合評分 8.9
從一位營養師那兒看到的。蒸菜，可以在炎熱的夏天少一些油膩，又不用因食用太多冷盤影響腸胃。據說，除了發澀的青菜需要拿水焯，其他綠葉菜都可以用蒸的，防止營養流失~ 原來與蒸的蒜泥茄子是一樣一樣的呀。。 看來以後有必要多研究下各種蒸食了。。
用料
做法
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莧菜取葉洗淨，如果梗比較嫩也可以留著，掐成小段洗淨。
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蒸鍋加水燒開，將莧菜放入盤中，稍鋪平入蒸鍋。蒸2~5分鐘，期間可看一下，不能等綠葉菜變黃，或者完全軟趴趴才取。（PS：時間控制較重要哦~）
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蒜切末，加入適量醋、生抽、香油。倒入蒸好的菜中即可，最後按口味加鹽。（PS：調味料和菜都可以按自己喜好更換或搭配噠）
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小貼士
所在的分類
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